超小厨美食
作者：
在
鲤鱼与赤小豆相克
《饮膳正要》记载： “小豆不可与鲤鱼同食。”
赤小豆甘酸咸冷，具有下水肿、利小便、解热毒、散恶血之功效；鲤鱼亦能利水消肿。若二者同煮，利水失去了营养价值。
因此，豆浆冲鸡蛋的食用方法不科学。若两者分别食用，则营养物质的吸收和利用率将更高。鸡蛋与橘子同食影响消化吸收
鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固。影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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