超小厨美食
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在
辣椒与羊肝同食降低营养价值
辣椒富含维生素C；羊肝富含铜、铁等离子，这些离子极易使维生素C氧化，从而降低辣椒的营养价值。
《金匮要略》载： “羊肝同生椒食之，破人五脏。”后来的孙思邈、李时珍均有此种认识，但在实际食用中，人们又常将辣椒与羊肝同炒同食。
另有一种说法，认为辣椒是明代才传人中国的，那么张仲景所说的“椒”就应该是花椒而不是辣椒了。所以根据食性来说，最好也不要将花椒与羊肝同食。
羊肝与竹笋同食会目盲
羊肝与辣椒同食破坏维生素C
羊肝的药用价值
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