超小厨美食
作者：
在
铝能跟碱性溶液起反应，生成铝酸盐。铝酸盐溶解后，释放出的铝离子可随食物进人人体，但数量不大；对正常人—般不引起中毒：
但若肾功能衰竭．或肠壁功能异常，通透性增加时，则铝的吸收量可能增多，久而久之会造成危害；
人们用豆类煮粥使用铝锅时，最好不用或少用碱：
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