标签： 鸡肫

鸡肫是什么部位呢? 答：鸡肫是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡肫是 … Continue reading 鸡肫