塔香蒸草鱼 材料 草鱼肉1块 豆腐1盒 酱油露1匙 姜1小块 青葱1根 九层塔1小把 水少量 橄榄油1小匙 做法 1准备好食材,我们要来做一道很有阿嬷味道的手路菜喽。 2将豆腐拆开包装,取下包装盒,切成薄片,放到 …
塔香蒸草鱼 材料 草鱼肉1块 豆腐1盒 酱油露1匙 姜1小块 青葱1根 九层塔1小把 水少量 橄榄油1小匙 做法 1准备好食材,我们要来做一道很有阿嬷味道的手路菜喽。 2将豆腐拆开包装,取下包装盒,切成薄片,放到 …
酱香蒸草鱼 材料 草鱼1块 淬酿酱油露1匙 姜1小块 葱2根 红辣椒1根 做法 1准备好食材,我们来做一道酱香蒸草鱼吧。 2将草鱼块洗净,放到深碗里,姜洗净先切片再切成丝,放在鱼肉上。 3青葱洗净,切去根部, …
红烧鲳鱼 材料 鲳鱼1条,姜丝,蒜片,葱花,盐,鸡精少许,糖,老抽,生抽 做法 1.鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入 …
豆瓣烧武昌鱼 材料 武昌鱼 豆瓣酱 香菜 姜片 白酒 生抽 盐 做法 1. 准备好原材料; 2. 在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟; 3. 锅底全部用姜擦拭一遍; 4. 烧热锅,倒入适 …
胖头鱼浓汤 材料 酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角 做法 1.胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。 2.混合所有的调料调成汁。 3.锅内入油,油热后加入调料汁 …
红烧鲫鱼 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味。 2、锅烧热,放入油,大火。 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火。 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜。 5、 …
糖醋鲫鱼 材料 主料:小活鲫鱼500克, 调料:净葱姜各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克。 做法 一步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是 …
酱烧鲫鱼 材料 鲫鱼1条,红椒1个,蒜3瓣,葱1截,黄豆酱1大勺,生抽1小勺,盐少许 做法 1.鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味 2.红椒、蒜、葱均切成小粒 3.锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄 4. …
豆瓣烧鲫鱼 材料 主料:鲫鱼一条 辅料:红油豆腐乳1/4块,郫县豆瓣酱1勺,剁椒2勺,泡椒3个,小尖椒2个,姜,葱,蒜,糖,生抽,盐,料酒,鸡精,糯米酒 做法 1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味 …
葱烧海鲫鱼 材料 海鲫鱼1尾 姜丝20g 葱2支 清水1米杯 酱油1大匙 糖1大匙 乌醋1大匙 米酒1大匙 做法 1在鱼身两侧各斜切2刀,先将两面煎至焦黄,加入葱白、姜丝爆香后加入1米杯水和除了米酒以外的调味料,盖 …
葱烧鲫鱼 材料 鲫鱼6条约1斤 葱210g 老姜6片 食用油适量适量 酱油200C.C. 乌醋160C.C. 冰糖80g 白开水900C.C. 做法 1葱切长段,老姜切片。葱在这道料理中,也算是一个重要角色,煮好的葱味道咸香入味,非常 …
葱烧鲫鱼 材料 鲫鱼5条 葱1大把 油炸油适量 酱油四大匙 黑醋3大匙 冰糖2大匙 做法 1选购有卵的鲫鱼,洗净备用 2鲫鱼下锅低温油炸至酥脆 3葱切长段,下锅油炸至软 4葱铺底,摆上鱼,加入酱汁,再加入水淹过 …
红烧鲈鱼 材料 主料:海鲈鱼一条(约2斤) 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控 …
茄汁鲈鱼 材料 鱼,盐,味精,山芋粉,酱油,糖,番茄汁 做法 1.将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精. 2.在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用. 3.另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香. 4.倒入番 …
葱油鲈鱼 材料 新鲜鲈鱼一条,葱一棵,生姜半块,红椒半个,调味料:盐一勺,料酒两勺,蒸鱼豉油一大勺 做法 1. 把鱼洗净,在鱼身两面斜入的各划5刀左右。 2. 用细盐将鱼的表面均匀抹一遍,淋点料酒,腌一 …
干煎迷迭香鲈鱼 材料 迷迭香香料适量 盐适量 米酒适量 做法 1鲈鱼洗净,抹上米酒、盐巴及迷迭香静置约10-15分 2热锅,鱼皮朝下,入锅干煎 3干煎至两面金黄色 4摆盘,开动囉!
红烧胖头鱼 材料 葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖 做法 1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成大段,蒜整头备用 3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4.将葱姜段入锅直 …
水浸胖头鱼 材料 主料:胖头鱼芥兰,腐竹,葱,姜,香菜盐,白糖,醋,酱油,料酒,花椒,香油,胡椒粉 做法 1、将胖头鱼洗净,背部切开,放入锅中,加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜,烧开后5分钟关火再浸5 …
红烧胖头鱼 材料 胖头鱼半条(约1000克) 做法 1. 胖头鱼洗净切断撒上适量的生粉,两边摸匀备用. 2. 锅内放入适量的食油开中火. 3. 锅热后放入生姜片及蒜头煸香,然后放入胖头鱼两面煎到微黄色. 4. 加入适量的 …
冬瓜鳙鱼 材料 鳙鱼1条约750克,净冬瓜300克,西红柿50克,料酒、葱姜汁各20克,酱油5克,醋3克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤500克,油100克。 做法 1、将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净, …