鱼翅捞饭的正宗做法 答:鱼翅捞饭的正宗做法如下:所需原料: 鱼翅半两 扇贝丁少许 十三香粉 海鲜酱油 虾仁少许 葱、姜 花椒、大料 高汤 盐 味精 食用油 淀粉 制作步骤:1. 泡发鱼翅:将鱼翅泡至2 … Continue reading 鱼翅捞饭(张生记鱼翅捞饭)
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鱼翅捞饭
鱼翅捞饭的正宗做法 答:1.鱼翅放入清水锅中开始加温。2.当水升温到70-80度的时候关火。3.鱼翅在热水锅中浸泡12个小时,水温最高不得超过80度,最低不得低于40度,低于40度时便要加热一次。4. … Continue reading 鱼翅捞饭