鱼生的做法 答：腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉。用破腹背部鱼皮，用手开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，去鳞片，捞干待用。鱼 … Continue reading 鱼生的做法
鱼生的做法 答：腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉。用破腹背部鱼皮，用手开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，去鳞片，捞干待用。鱼 … Continue reading 鱼生的做法