高碑店豆腐丝上的小粒粒是什么 答:高碑店豆腐丝上的小粒粒主要是制作过程中自然形成的豆制品凝固物或未完全溶解的盐卤颗粒。这类小颗粒在高碑店传统豆腐丝中属于常见现象,源于其手工制作工艺。高碑店豆腐丝以非转 … Continue reading 高碑店豆腐丝(高碑店豆腐丝的制作过程)
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高碑店豆腐丝
求教高碑店五香豆腐丝技术制作流程 答:一、材料 豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1节、料酒适量、香油适量、高汤1大碗、草果1个、香叶少许、胡椒粉适量、白糖适量、辣椒油适量 二、 … Continue reading 高碑店豆腐丝
