蟹肉鲜美，历来被视为佳品。然而，食蟹时必须注意下列四点。 1．忌洗涤不净蟹螯、蟹壳上常附有泥沙，须用清水洗刷干净。蟹腹脐部的肠脏等不可食用部分也应清除掉，因为这些部位细菌很容易孳生繁殖。 2．忌火候不 … Continue reading 食蟹肉有四忌
蟹肉鲜美，历来被视为佳品。然而，食蟹时必须注意下列四点。 1．忌洗涤不净蟹螯、蟹壳上常附有泥沙，须用清水洗刷干净。蟹腹脐部的肠脏等不可食用部分也应清除掉，因为这些部位细菌很容易孳生繁殖。 2．忌火候不 … Continue reading 食蟹肉有四忌