特色江湖菜,要的就是这味道! 答：民国霸王兔图片：提前预制：鲜兔肉改刀成丁，加盐抓匀至表面发白发粘，放少许嫩肉粉抓匀，再加生粉拌匀，腌制10分钟即可使用。走菜流程：锅入宽油烧至三成热，倒入腌好的兔丁， … Continue reading 霸王兔(霸王兔cony画册)
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霸王兔
霸王兔的做法 答：制法 1.鲜兔肉斩成3.5厘米的块，洗净沥干水分后，入五成热的油锅中略炸捞出备用;青笋切成滚刀块;青椒切成菱形块;盐酥花生仁、酥黄豆用刀拍成小的颗粒。2.锅置中火上，放少许油烧至四成 … Continue reading 霸王兔