说一下镇江肴肉的制作过程 答：制作肴肉需要以下原料：猪蹄膀（拆骨）2000克，精盐120克，绍酒15克，葱结2只，姜3片，花椒、八角、硝各少许，老卤适量。制作步骤如下：将猪蹄洗净，用细木签戳小孔，洒硝 … Continue reading 镇江肴肉的做法(镇江肴肉的来历)
说一下镇江肴肉的制作过程 答：制作肴肉需要以下原料：猪蹄膀（拆骨）2000克，精盐120克，绍酒15克，葱结2只，姜3片，花椒、八角、硝各少许，老卤适量。制作步骤如下：将猪蹄洗净，用细木签戳小孔，洒硝 … Continue reading 镇江肴肉的做法(镇江肴肉的来历)