地锅炖和铁锅炖有什么区别 答：地锅炖和铁锅炖的主要区别如下：起源与烹饪器具：铁锅炖：起源于闯关东时期，是东北及农村地区传统的烹饪方式，直接使用铁锅，通常烧柴进行烹饪。地锅炖：虽然也源于铁锅炖的传统，但 … Continue reading 铁锅炖(铁锅炖鱼)
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铁锅炖
铁锅炖配方 答：制作铁锅底油:中火加热锅，加入半汤匙大豆油，完全融化，小火调成小火，再加入少许蒜和姜。炸至金黄时捞出，将油倒入盆中备用。酱料准备:将一勺十三香和一勺甜面酱放入空碗中，搅拌均匀。中火倒入 … Continue reading 铁锅炖