金齑玉脍 金齑玉脍的介绍 答：金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道汉族名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连 … Continue reading 金齑玉脍
