标签： 金鼓鱼

金鼓鱼苦的原因 答：苦味主要来源是内脏和头部，去掉即可。杀鱼时，弄净内脏后，背鳍硬棘保留不能破坏，鼻子嘴巴这块要切掉，这些煮出来的汤才是甜的，而且肉质特鲜美。否则，煮出来的汤是苦的，鱼肉也有苦味。金鼓 … Continue reading 金鼓鱼