金枪鱼肉中间发黑色部位是什么 答:金枪鱼肉中间发黑色部位是血合,又叫赤身。赤身是脂肪最少,颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛,尤其集中在围绕脊骨的部分,价格也相对便宜。虽然很多人偏爱大肥脂肪爆棚的感 … Continue reading 金枪鱼肉(金枪鱼肉是什么颜色)
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金枪鱼肉
金枪鱼身上最好的肉是哪个部分? 答:依据脂肪含量,日料中的金枪鱼肉一般被划分为大肥、中肥、以及赤身三类。说明:金枪鱼腹部前中段,是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分。鱼腹部肉色粉红,口感十分肥润,脂肪 … Continue reading 金枪鱼肉
