金丝面

金丝面(大刀金丝面)

金丝面和龙须面的区别答：1、制作工艺：金丝面的制作工艺是将低筋面粉和鸡蛋混合后搅拌均匀，再经过拉面师傅的手艺拉制出细如发丝的面条；而龙须面则是将高筋面粉和水混合后，通过面条切割机切出来的，面条的直径 … Continue reading 金丝面(大刀金丝面)

广汉特色美食是什么? 答：4、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的土特产。广汉金丝面用上边、生鸡蛋和少量碳酸钠搅拌，手工制作擀薄切细而成。颜色金黄色，入锅即熟，没留筋，不浑汤。以原汤冲调味品，放肉臊子，盛 … Continue reading 金丝面