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酸笋丝炒肉 材料 250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量. 做法 1.笋丝泡5分钟,肉切丝,…

广西酸笋 材料 天然井水，竹笋 做法 1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 2.煮…

花蛤酸笋汤 材料 酸笋片，花蛤，盐 做法 1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。 2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。

回锅肉炒酸笋 材料 五花肉，姜，料酒，油，青椒，蒜苗，酱油，糖 做法 1.选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出…

卤酸笋 材料 笋干600公克，辣椒1根，嫩姜3片，猪脚卤汁400㏄，水600㏄ 做法 1.将笋干洗净，入滚水煮10分钟后捞出，泡冷水清洗后切成约…

酸笋炒牛肉 材料 牛里脊200g、柳州酸笋150g、指天椒2个、大蒜2瓣、姜一小块、料酒15ml、淀粉10g、生抽10ml 、蚝油5ml、盐少许…

酸笋炒牛肉 材料 酸笋，牛肉，调味料 做法 1..酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖 2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌…

酸笋丝 材料 麻竹笋1支，盐50公克 做法 1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。 2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓…