酱牛肉 怎么制作酱牛肉 答:一、材料准备 主料:新鲜牛腱子肉调料:料酒、酱油、香叶、酱肉调料包、生姜二、制作步骤 牛肉处理:将买回的整个新鲜牛腱子肉切成大约十厘米长的大块。将切好的牛肉块放在冷水里浸泡 … Continue reading 酱牛肉制作方法(炖大块酱牛肉制作方法)
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酱牛肉制作方法
酱牛肉怎么做 答:制作方法:1、选料:复顺斋使用的牛肉,要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜,两面见油,制成酱牛肉后,肉质松软,油而不腻,营养丰富。2、辅 … Continue reading 酱牛肉制作方法