酒经 苏轼的《酒经》是? 答：《酒经》﹝宋﹞苏轼撰 南方之氓，以糯与粳杂以卉药而为饼，嗅之香，嚼之辣，揣之枵然而轻。此饼之良者也。吾始取面而起肥之，和之以姜汁，蒸之使十裂，绳穿而风戾之，愈久而益悍。此麴之精 … Continue reading 酒经
