酒曲是什么东西? 答：酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同 … Continue reading 酒曲
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酒曲和酵母的区别是什么
我们现在常常听说的酒曲就是一种酿酒过程中所用的一些菌种，并且用的就是我们蒸馒头的时候的酵母菌。那么，这个酿酒的酒曲和我们的酵母，同样是一个发酵的原理物质，有哪些不一样的区别呢？我们怎么样才能使用正确这 … Continue reading 酒曲和酵母的区别是什么
甜酒曲能生吃吗
可能一些不喝酒的人不知道甜酒曲是什么，其实甜酒曲是一种用于酿酒的介质，如果在酿甜酒的过程中少了甜酒曲的话，那么这样的甜酒注定就是要失败的。没有甜酒曲进行发酵的话，根本就是酿不出酒的。对于甜酒曲能生吃吗 … Continue reading 甜酒曲能生吃吗
甜酒曲好吃么
大家知道蒸馒头要用发酵粉才可以将面粉发酵做成馒头。那么做甜娘酒也是需要有这样的异曲同工之效。那么这个时候就需要用到甜酒曲。甜酒曲是用于制作甜酒酿的发酵制剂。这样做出来的甜酒酿才会又香又甜。主要是在发酵 … Continue reading 甜酒曲好吃么
甜酒曲是什么
甜酒曲是一种用于发酵的物质，它可以用来制作美味的酒类，帮助谷类等进行发酵，让我们制作出来的酒更加美味。然而，对于这种比较关键的物质，有多少朋友知道它是什么呢?如果不知道甜酒曲是什么，希望你们可以根据文 … Continue reading 甜酒曲是什么
甜酒曲的营养价值
世界上有很多的美食，而我们人类在烹饪美食的时候也有自己独特的方法，所谓一方水土养一方人，每个地方都有自己独特的做菜秘方。而酒曲是一种酵母剂，有些人在自酿黄酒时就需要用到酒曲，让酒曲和米饭进行发酵，最后 … Continue reading 甜酒曲的营养价值
甜酒曲功效与作用
很多朋友知道甜酒曲，主要是因为它是用来酿造甜酒的，尤其 是在酿造米酒的时候，是离不开甜酒曲的。其实甜酒曲的作用可不只有酿甜米酒这一个功效，比如说在制作各类酱品的时候，在制作的过程当中离不开一种发酵的东 … Continue reading 甜酒曲功效与作用
甜酒曲怎么保存
现在好多高等学校的附近都有一片摆小摊的，有的地方甚至更多，这就是市场的需求，但是有时候往往是供大于求。我们走过去就会发现，里面好多人家卖的都是一样的，比如扬州炒饭、炒面、锅贴、寿司、快餐等等，几乎都是 … Continue reading 甜酒曲怎么保存