过油 过油分为几种? 答：过油分两种：在材料上沾粉或着衣后过油：在材料上沾粉或着衣，材料表面会被一层有黏性的膜包覆着，过油时，可使水分不散发出来，并保持甘味和柔软。不沾粉不着衣的过油：这种过油方法使用频率要 … Continue reading 过油
