标签： 豆豉

每次去港式茶餐厅吃饭，我都很喜欢点豆豉蒸排骨，软嫩的排骨带着淡淡豆豉的香味，小小一块，一口一个，抿在口中，先吸一口饱满的肉汁，再慢慢啃掉骨头上的肉，最后会意犹未尽的咬碎骨头。 每次小罗都会批评我像只小 … Continue reading 豆豉蒜蓉蒸排骨的做法_豆豉蒜蓉蒸排骨怎么做_家常菜

豆豉牛肉 主料：牛肉500克，豆豉100克。 调味料：色拉油、酱油、葱、生姜、精盐、葱、肉汤各适量。 豆豉牛肉的做法 1.先将牛肉洗净切成片，下入沸水锅中氽一下，捞出，沥干水分，剁成碎末。葱、生姜洗净 … Continue reading 豆豉牛肉的做法_豆豉牛肉怎么做_家常菜

今天端上来的是。。。豆豉榨菜炒肉片。。。 买了这种大颗的榨菜疙瘩，脆爽度不错，可是腌制榨菜该有的咸鲜口味却很不足。。。看来，选榨菜的时候我失手了，55。。。 最后炒的时候加了些五花肉，还有豆豉，让它口 … Continue reading 豆豉榨菜炒肉片的做法_豆豉榨菜炒肉片怎么做_家常菜

小潺家的猪爱吃田鸡，不过害怕寄生虫，所以比较少买，偶尔买回一次解下馋吧！ 剥皮去头去四肢交给卖田鸡阿叔完成吧，小潺可不敢弄，挺吓人的！ 天气又开始凉了，预报说未来都是阴天有小雨呢，加点红辣椒暖暖身子吧 … Continue reading 红烧豆豉田鸡的做法_红烧豆豉田鸡怎么做_家常菜

喜欢豉汁系列的菜色，无论是蒸鱼、蒸排骨只要放些黑豆豉就会有一种特殊的香气，甘甘咸咸的豆豉味儿真是惹味。这回买的鳕鱼也用这个法子来料理，比一般清蒸的滋味来得更加浓郁。鱼肉鲜嫩，汤汁咸香，拌米饭一流，不知 … Continue reading 豆豉辣椒蒸鳕鱼的做法_豆豉辣椒蒸鳕鱼怎么做_家常菜

排骨最简单最鲜美的做法——豆豉蒸排骨 以前总以为这个菜很难做，后来按照权哥教的方法，我又加了点红椒点缀，就做了今天这道排骨。 这个蒸排骨我用卡片相机拍的好难看哦，拍的模模糊糊不 … Continue reading 豆豉蒸排骨的做法_豆豉蒸排骨怎么做_家常菜

零厨艺也能学会的宴客菜——豆豉蒸黄鳗 我家的习惯是周末至少吃一顿鱼，都是我在早市上买回来的新鲜活鱼。可是吃来吃去，鲜活的鱼就那么几种，看他们大有已经吃够了的架势，还得寻觅新品种 … Continue reading 豆豉蒸黄鳗的做法_豆豉蒸黄鳗怎么做_家常菜

油麦菜的滋味吃法---豆豉鲮鱼炒油麦菜 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大 … Continue reading 豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做_豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法_家常菜

豆豉蒜蓉空心菜 主料：空心菜 配料：大蒜 豆豉 葱 姜 干红辣椒 调料：青花椒 花椒 蚝油 食盐 食用油 豆豉蒜蓉空心菜的做法 1.准备空心菜备用。 2.准备大蒜、葱和干红辣椒备用。 3.空心菜去掉老 … Continue reading 豆豉蒜蓉空心菜的做法_豆豉蒜蓉空心菜怎么做_家常菜

用豆豉调味不可忽略的一个重要步骤——香辣豆豉拌蛏肉 豆豉是我国传统发酵豆制品，是以黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成，可以调味，可以入药。豆豉作为一种家庭常用的调味品，适合烹饪 … Continue reading 香辣豆豉拌蛏肉的做法_香辣豆豉拌蛏肉怎么做_家常菜