标签： 豆豉是什么豆做的

豆豉是什么豆? 答：豆豉一般是用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。豆豉含 … Continue reading 豆豉是什么豆做的