豆腐的介绍 豆腐，相传始于汉族，我国传统食品，历史悠久，长达两千一百年。豆腐是豆制品，黄豆，白豆，豌豆，花生，绿豆和黑豆等都可用来制作成豆腐，日本将鉴真视为在日本传播豆腐制作的祖先，认为唐代鉴真和尚在 … Continue reading 【豆腐的营养及功效】豆腐的营养;豆腐的功效
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日本豆腐≠豆腐 当心生活中伪健康食品
日本豆腐≠豆腐 我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，10 … Continue reading 日本豆腐≠豆腐 当心生活中伪健康食品
这3种“豆腐”不是真豆腐要少吃
鱼豆腐。很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉 … Continue reading 这3种“豆腐”不是真豆腐要少吃