豆沙月饼的制作方法 答：1. 混合湿料：糖浆 + 花生油 + 枧水搅拌至乳化（颜色均匀）。2. 和面：加入面粉翻拌成团（勿过度揉搓），盖保鲜膜醒发1小时。三、包月饼 1. 分剂子：皮和馅比例3:7（如 … Continue reading 豆沙月饼(陈进晃柴火黑豆沙月饼)
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豆沙月饼
豆沙月饼的做法 答：5.中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，6.加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了 7.做好红豆馅 … Continue reading 豆沙月饼