西米的做法 答:一、做西米液 将西米浸泡30分钟。水烧开后,放入西米煮制,不停地搅拌防止糊底。加入生粉、用手抖进去,边抖边搅拌。二、做西米皮 将西米液倒在揉面垫上,加入少许的生粉(调节稠度),搅拌均匀 … Continue reading 西米怎么做
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西米怎么煮
西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品,煮制方法比较简单,但还是有许多需要注意的地方。 烧上一锅水,由于小西米煮熟后会膨胀,所以水量要多些。等锅里的水快开时,将清洗好的西米放入锅中。改用小火一边 … Continue reading 西米怎么煮