标签: 蛋糕粉是什么粉

  • 蛋糕粉是什么粉

    蛋糕粉是什么粉 答:蛋糕粉是低筋面粉,简称低粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类…