鸡蛋是日常生活中很常见的一种东西,但是很多时候对于鸡蛋的使用不是完全使用的,它需要把蛋清和蛋白分离出来,只单独使用蛋清。很多时候人们去做奶油或者蛋糕的时候,都需要使用计算机,并且需要把鸡蛋清打发。相信 … Continue reading 蛋清要打多久才能打发
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蛋清要打多久才能打发
鸡蛋是日常生活中很常见的一种东西,但是很多时候对于鸡蛋的使用不是完全使用的,它需要把蛋清和蛋白分离出来,只单独使用蛋清。很多时候人们去做奶油或者蛋糕的时候,都需要使用计算机,并且需要把鸡蛋清打发。相信 … Continue reading 蛋清要打多久才能打发
蛋清打发
蛋清如何快速打发 答:掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的,实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右,因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打,冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器,还可以把盛蛋清的容 … Continue reading 蛋清打发
蛋清打发与奶油的区别
奶油蛋糕是一种非常好吃的甜品。对于奶油蛋糕来说,最重要的就是蛋糕上面的那一层奶油了,口感腻滑,吃起来甜美异常。一般大家在制作奶油的时候都是将蛋清打发,这其实只是制作奶油的一个步骤,并不是说蛋清打发之后 … Continue reading 蛋清打发与奶油的区别
