虎皮蛋糕起纹路的关键是什么? 答：“虎皮”花纹是由蛋黄短时间内变性收缩形成的，所以材料中的蛋黄显得很重要。以下有5点需要注意的问题：1、鸡蛋的处理 做虎皮蛋糕用的鸡蛋，必须要提前放入冰箱。蛋黄和蛋白必 … Continue reading 虎皮蛋糕(虎皮蛋糕的做法与配方)
标签： 虎皮蛋糕
虎皮蛋糕
虎皮蛋糕的制作方法 答：7、蛋黄打发不可以太长也不可以太短，两分半钟到三分钟之间即可。打发过程中发现蛋黄变白便马上关机。打少或者打得太发就烤不出纹路了。虎皮蛋糕的制作确实是有许多的小细节需要注意的，细 … Continue reading 虎皮蛋糕
燕麦可可虎皮蛋糕的做法_燕麦可可虎皮蛋糕怎么做_燕麦可可虎皮蛋糕的家常做法_戴义波
燕麦可可虎皮蛋糕 材料 鸡蛋2颗 奶油50克 砂糖60克 低筋面粉100克 牛奶50ml 泡打粉2小匙 可可粉2汤匙 果干水果类适量 做法 1 利用一个早上做个小蛋糕吧 2 奶油跟糖打发逐次加入蛋 打 … Continue reading 燕麦可可虎皮蛋糕的做法_燕麦可可虎皮蛋糕怎么做_燕麦可可虎皮蛋糕的家常做法_戴义波