蔬菜干

怎样做菜干答：哪些蔬菜适合用来做“蔬菜干”？庄司泉补充道：“除却菠菜、莴笋等叶菜类以外，根块类蔬菜基本上都可以做成‘蔬菜干’。尤其推荐洋葱，风干后其辣味成分的硫化物已挥发掉了，不会对人体造成刺激，更 … Continue reading 蔬菜干

脱水蔬菜干有营养吗

脱水蔬菜干具有一定的营养价值,因为它保留了蔬菜原有的一些营养成分,如维生素、膳食纤维等。目前市场上的加工方法主要有炒、炸、冻干两种。由于加工工艺不同,因此对其中营养成分的保留情况可能会有一定的差别 … Continue reading 脱水蔬菜干有营养吗