蒜香味 怎么使蒜味更浓? 答：要使蒜香味浓郁， 一般都取炝锅法，即在原料入锅以前，先下切碎了的蒜，炒出香味后再下料进行正式烹调。炝锅时的油温直接关系到香味的浓淡。正确的方法是用小火中等油温煸，因为蒜的香味都是 … Continue reading 蒜香味
