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菠菜与豆腐，一青一白，二者相配烧菜做汤，既好吃又好看，特别是牙齿不好的老年人更是喜欢。相传，清代皇帝在江南微服出游时，在一百姓家吃到一道非常好吃的菜肴，回官后就要御厨如法烹饪，并给这道菜起名为&ldq … Continue reading 豆腐与菠菜烧菜做汤并不科学

鳝鱼与菠菜同食易致腹泻 鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。” 显而易见，二者性味功能皆不相 … Continue reading 鳝鱼与菠菜相克

豆腐含有丰富的钙质，每100克豆腐里含钙高达240毫克，是人体特别是小孩十分需要的。而菠菜含有大量的草酸，当它遇到豆腐中的硫酸钙、氯化镁时，就生成不能被人体吸收的草酸钙、草酸镁的白色沉淀物，从而破坏了 … Continue reading 春季烹调忌将豆腐与菠菜一起炒煮

菠菜豆腐汤是传统家常汤菜，深受许多人的喜爱。但是，现代医学研究表明，菠菜不宜和豆腐同食，菠菜豆腐汤并不是营养菜品。 因为菠菜中含有大量草酸，与豆腐一同烹饪时，会同豆腐中的硫酸钙和氯化镁结合生成草酸钙和 … Continue reading 菠菜不宜和豆腐同食

菠菜是春季人们常吃的蔬菜。但是，尿路结石患者忌食用菠菜。因为，在菠菜中含有较多的草酸，草酸可以与食物中的钙结合，生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙的结晶体，大量积聚于肾脏。如果尿路结石患者食用菠菜， … Continue reading 春季尿路结石患者忌食用菠菜

菠菜与豆腐，一青一白，二者相配烧菜、做汤，既好吃又好看，特别是牙齿不好的老年人更是喜欢。其实，二者相配烧菜、做汤并不科学。 从二者所含的成分来看，除营养物质外，豆腐中还含有大量氯化镁、硫酸钙，而菠菜中 … Continue reading 豆腐忌与菠菜同煮

　　在紧张的工作和生活当中，多数人把疲劳当成一种正常的生理反应。可你知道吗？这和饮食也有一定关系。近日，美国《赫芬顿邮报》载文，美国塔夫茨大学的营养学副教授珍妮弗·萨切克指出，如果体内缺铁，尤其是女性 … Continue reading 红肉吃得少 容易患疲劳

　　过量饮食会导致肝脏中甘油三酯以及胆固醇蓄积，形成脂肪肝。国外最新研究表明，某些食物对脂肪肝有较好的预防和治疗效果，日常可以多吃。 　　美国俄亥俄州凯斯西储大学医学部的丹妮·马诺尔博士研究发现，菠菜 … Continue reading 坚果和菠菜能防脂肪肝