标签： 菠菜做汤用焯水吗

菠菜做汤用不用焯水 答：焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以 … Continue reading 菠菜做汤用焯水吗