草头圈子

草头圈子(怎样烧草头圈子)

上海的一道名菜,草头圈子答：草头圈子是上海的一道经典名菜，属于沪菜系，以色泽深红间绿、圈子酥烂软熟且肥而不腻的特点广受欢迎。具体介绍如下：食材组成：“草头”是上海方言对苜蓿嫩芽的俗称，学名为金花菜， … Continue reading 草头圈子(怎样烧草头圈子)

上海叫草头的蔬菜。其他地方叫什么? 答：上海叫“草头”的蔬菜，是豆科苜蓿属的南苜蓿。一般生长于长江以南。南苜蓿在农村常作为绿肥栽培。其实它也可以做牧草，蔬菜，草头便是它的嫩芽儿。南苜蓿的嫩芽（草头）， … Continue reading 草头圈子