肉的营养价值

肉的营养价值答：肉类的营养价值：（一）蛋白质畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%.畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近 … Continue reading 肉的营养价值

【腊肉】腊肉的做法大全，腊肉的营养价值，腊肉怎么做好吃

腊肉的介绍腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。