茭白炒肉丝最忌三种东西 答：原因：茭白颜色洁白，肉质脆嫩，若加入过多酱油（尤其是老抽），会掩盖茭白的本色，使菜品发黑，口感变咸，失去清爽感。建议：用薄盐生抽调味，或分次少量添加，保持茭白和肉丝的鲜亮色 … Continue reading 肉炒茭白(茭白炒肉片简单做法)
茭白炒肉丝最忌三种东西 答：原因：茭白颜色洁白，肉质脆嫩，若加入过多酱油（尤其是老抽），会掩盖茭白的本色，使菜品发黑，口感变咸，失去清爽感。建议：用薄盐生抽调味，或分次少量添加，保持茭白和肉丝的鲜亮色 … Continue reading 肉炒茭白(茭白炒肉片简单做法)