肉夹馍为什么叫肉夹馍 答:肉夹馍之所以叫肉夹馍,是因为它是古汉语“肉夹于馍”的简称。以下是对这一名称由来的详细解释:一、名称来源 古汉语简称:“肉夹馍”实际上是对古汉语“肉夹于馍”的一种简称。在古汉语 … Continue reading 肉夹(肉夹馍的肉怎么做的才好吃)
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肉夹
肉夹子的做法大全 答:凉州“肉夹子”是用馒头夹肉来吃。馒头蒸制,很有讲究,兑好酵头后分好多次发酵,一遍遍往里掺干面粉,这叫“揣”,跟滚雪球似的越发越多,揉剂子时不用兑碱,却没有老酵的酸味,保留了麦面的 … Continue reading 肉夹
