标签： 老式蒸米饭的方法

老式隔水蒸米饭的方法窍门 答：应先维持大火5-10分钟,待蒸汽充盈蒸笼,再将火势调至中火。中火蒸煮约15分钟后,米饭基本成熟,但仍需继续蒸制5-10分钟,让米饭充分回熟,口感更加软糯香醇。火候之变,掌 … Continue reading 老式蒸米饭的方法(老式蒸米饭蒸多久)