绿色猪肉 猪肉发绿怎么回事 答：猪肉发绿大多是因为温度过高，猪肉里面的温度散发不出去，这个时候肌肉组织里面的酶活性就会增强从而导致蛋白质分解，释放出硫化合物，这种物质和还原型肌红蛋白或者血红蛋白发生反应时，就会 … Continue reading 绿色猪肉
