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　　素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。 　　误区一：油脂、糖、过量 　　由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调 … Continue reading 素食意味着一定要生吃蔬菜吗？

　　1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液 … Continue reading 谨记烹饪蔬果四不宜

　　我们都知道，日常饮食中多吃新鲜蔬菜好，可并不是说，吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候的错误食用方法导致蔬菜失去了它原有的功效，那么。吃新鲜蔬菜要注意哪些误区你知道吗？ 　　1 … Continue reading 吃新鲜蔬菜要注意哪些误区

　　有害观念1：水果什么时候吃都有益无害 　　水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等 … Continue reading 食用水果错误观 糖分常超标

　　其实当谈论到食品时，就不能简单地非黑即白。“有机”、“天然”等字样看上去很健康，但是实际上并没有对这些术语有专门的定义。很多营养信息会对消费者产生误导，让人根本不知道什么是真正可以吃的健康食品。 … Continue reading 8种健康饮食概念需警惕

　　鸡肉的营养成分。 　　其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏， … Continue reading 鸡汤营养价值比鸡肉高吗？

　　食物都有两面性，吃得好可以补养身体、抗病抗癌；吃不好，分分钟会引发中毒，危害健康。但是，我们总不能因为一点消极影响就全盘否定那些好食物。我们要做的，是明辨食物的两面性，并巧妙规避错误，吃得健康！ … Continue reading 食物好坏两面观 4种好食物也须谨慎吃

　　沙拉问：生吃番茄坏处多吗？ 　　杨铭答：番茄不宜生吃，特别是空腹的时候和未成熟的青色番茄。 　　(杨铭 吉林大学口腔医学硕士研究生) 　　番茄也称西红柿、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英 … Continue reading 番茄生吃坏处多是真是假？

　　“0脂肪”的诱惑 　　市面上售卖的饮料品种繁多，各种不同的饮料会有不一样的组成成分，除了水分以外，生产厂家还会向其中加入各种以糖、色素为主的添加剂，以改善颜色、口感、溶解度、保鲜等。虽然每种饮料的 … Continue reading “0脂肪”饮料不代表是健康饮料

　　“防霾”食品 　　网传的“防霾”食品有一部分是中医所说的“清肺润肺”食物，如梨、百合、木耳、豆浆、蜂蜜、葡萄、大枣、石榴、柑桔、甘蔗、萝卜、荸荠、银耳、罗汉果、鱼腥草等，还有一部分是所谓的保护黏膜 … Continue reading 食物“防霾”“防辐射”靠谱吗