标签： 红烧肉

菜谱创意：菜谱取名"鸿运当头”，是最后敲定的，菜谱创意来源于徽州一品锅和延庆火盆菜，准备在制作的时候，加入中原元素牡丹燕菜里的"牡丹”扣顶，取名"富财团圆锅”，福取 … Continue reading 鸿运当头的做法_鸿运当头怎么做_家常菜

今天的这道酱方，在传统做法的基础上加以改进，结合扣肉酥皮的做法，再辅以砂锅用老火慢炖，让五花肉的每一层肉肉都有不同的口感。肉皮紧致Q弹，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉酥而不腻，入口即化。我家女儿是这道菜的大粉丝， … Continue reading 老火砂锅酱方红烧肉_红烧肉的做法_家常菜

所谓完美的红烧肉必不可少的两点其一就是色红如琉璃，其二是肥肉不腻，瘦肉不柴，想要做到这两点还是需要几个窍门的哦，下面就跟着我好好看吧。 做我这道红烧肉不需要太多的香料，也不需要老抽，料酒，盐，糖，一小 … Continue reading 家常红烧肉怎么做_家常红烧肉的做法_家常菜

还有十多天就要过端午节了，以前吃过火哥家粽子的亲朋好友们今年也不准备放过火哥，早早的就闹着非要吃火哥亲自包的粽子。没办法啊，火哥再一次被逼着坐在小板凳上和糯米、粽叶、各种肉肉玩起了游戏。。。。。。一天 … Continue reading 野菌红烧肉的做法_野菌红烧肉怎么做_家常菜

要做好红烧肉，食材的选择至为关键。最好是选择肋条五花肉，肥瘦相间，不同的层次形成不同的口感。 另外火候的把握也尤其重要，做这道菜需使用大火炒至金黄，再用小火炖煮，最后再大火收汁。炖煮时一定要使用稳定而 … Continue reading 家常红烧肉的简单做法_红烧肉的做法_家常菜

美味红烧肉 原料 ：五花肉500克，葱姜少许， 调料：老抽10克，生抽20克，冰糖20克。料酒10克 美味红烧肉做法 1，肉切块， 2，放冷水煮开，就是焯水。 3，然后锅清洗干净，重新放油，放葱姜，爆 … Continue reading 美味红烧肉的做法_美味红烧肉怎么做_家常菜

这道元宝红烧肉是我小时候，奶奶常做的拿手菜，她时不常会做这道菜给我们解馋。因为鸡蛋被炸得外皮焦黄，所以被称为"元宝”，也正因为皱皱巴巴、焦黄的外皮让鸡蛋更容易挂住肉汁的香味，吃起来也更有口 … Continue reading 元宝红烧肉的做法_元宝红烧肉怎么做_家常菜

红烧肉——在这三个字还没念出口的时候，馋虫被勾起口水已经要蔓延了。每家都有对红烧肉的记忆，无论解馋还是满足对旧时的怀念，它都有无可取代的作用。红烧肉的版本很多，家常的做法也很多 … Continue reading 万人迷红烧肉_红烧肉的做法_家常菜

相信大家都听过大名鼎鼎的毛家菜吧？是因为毛主席的故乡而得名的。 其中的毛氏红烧肉是深得主席的心。 毛氏红烧肉做法讲究，与我们常吃的红烧肉大不同。 用料要选用上好的，五层三花的猪腩肉，调色用糖色，调味少 … Continue reading 毛氏红烧肉的做法_毛氏红烧肉怎么做_家常菜