标签： 红烧肉的味道

红烧肉味道是什么味 答：红烧肉香甜、肥而不腻、美味可口，红烧肉的香味来自一种叫作“美拉德反应”的神奇作用。“美拉德反应”是氨基酸与糖在受热时发生的非酶褐变物质。红烧时，猪肉中的蛋白质氨基酸就会与糖发生 … Continue reading 红烧肉的味道