正宗的红油面是怎么做的? 答:首先,准备材料。需要新鲜的面条,可以是手工拉面或者机制面条,但必须是筋道有弹性的。另外,需要准备以下调料:花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精或味精、酱油、醋、香油 … Continue reading 红油面(红油面条的家常做法)
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红油面
“红油面”到底怎么做才好吃,一家人都吃不够呢? 答:第一步面中无硬芯就可以了,爱吃硬一点的建议多煮一会儿,煮面条要水需多,面尽量少,火要适度,再炖一会儿就可以了,添加少许冷水解一下,滑到出去马上用冷水 … Continue reading 红油面
