粉蒸牛肉最忌三种 答：牛肉裹粉前先拌少量油，再薄薄裹一层米粉，确保蒸后米粉透气不板结。3. 忌火候与时间失误 错误操作：大火急蒸或时间不足（牛肉未软烂）；蒸制时间过长（肉质脱水变老）。正确方法：大火上 … Continue reading 米粉蒸牛肉(米粉蒸牛肉家常做法)
粉蒸牛肉最忌三种 答：牛肉裹粉前先拌少量油，再薄薄裹一层米粉，确保蒸后米粉透气不板结。3. 忌火候与时间失误 错误操作：大火急蒸或时间不足（牛肉未软烂）；蒸制时间过长（肉质脱水变老）。正确方法：大火上 … Continue reading 米粉蒸牛肉(米粉蒸牛肉家常做法)