筋头巴脑 筋头巴脑是什么 答：所谓的“筋头巴脑”一般是指带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑还特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。菜品“筋头巴脑”主要由牛心管、牛板 … Continue reading 筋头巴脑
