标签： 竹升面

竹升面是什么材料做的 竹升面用多少度的食用碱水制作 答：竹升面的制作材料包括高筋面粉、鸭蛋和碱水。高筋面粉与鸭蛋、碱水混合成面团，稍作发酵后置于碗口粗的竹升下，工人骑坐在竹竿上做弹跳的动作，一边弹跳一 … Continue reading 竹升面(竹升面吃法)

竹升面是什么面 答：竹升面是广东省地方传统面食，是广州小吃之一，粤语因竿字发音不吉利而改称升，竹升面是用传统的方法搓面，和面，用竹升即大茅竹竿，压打出来的面条，云吞皮的一类面食。竹升面挑选的竹竿有讲究 … Continue reading 竹升面