舌间上的吕梁 答：碗坨是一种圆而薄的面食，颜色发乌，盛在浅浅的阔口碗中。它由荞麦面制成，经过特定的工艺加工而成。制作时，将荞麦面加水搅拌成糊，然后倒入碗中蒸熟，待冷却后即可形成碗坨。这种面食的独特之处 … Continue reading 碗坨(碗坨怎么炒好吃)
标签： 碗坨
碗坨
碗坨小吃 答：碗坨，是一种山西汉族传统面食，是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹 … Continue reading 碗坨