十大历史楚菜NO.01---盘鳝 答：历史背景：盘鳝拥有2600年的历史，起源于湖北宜城，这里是历史上楚国都城所在地。盘鳝作为湖北历史名菜，承载着深厚的文化底蕴和饮食传统。菜品由来：相传2600多年前 … Continue reading 盘鳝(盘鳝的做法视频教程)
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盘鳝
盘鳝怎么烹饪? 答：盘鳝的做法和步骤 1.买的土黄鳝，用开水先把黄鳝烫死，去除黄鳝的黏液，为了自己吃的放心，最好还是去掉黄鳝的内脏。（现在餐馆为省事，一般都不去内脏，为的是煎制时黄鳝能自然盘龙）2.把 … Continue reading 盘鳝