怎么做高汤白汤? 答：制作高汤与白汤需分两步完成，核心在于食材预处理和火候控制，具体步骤如下：一、食材准备与预处理主料：鸡1只、骨头400g（可选用猪骨或牛骨增加风味）。辅料：生姜适量（切片）、料酒适 … Continue reading 白汤(白汤肉丸子怎么做又滑又嫩)
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白汤
白汤要煮多少时间才能出白汤 白汤要煮多久才能出白汤 答：1、和时间无关，关键的问题是烹饪方法。2、用骨头炖白汤，首先要在凉水中浸泡，把血水泡掉，如果有杂质在，汤怎么炖也不会白了。3、第二步就是要把骨头 … Continue reading 白汤
淮安“鲜”亮相央视纪录片
在中国人的饮食里素有咸甜之争，如何在咸和甜之间找到一种平衡，淮安的白汤酱油带来另一种清奇的答案...... 1月23日和24日晚黄金时间，中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜 … Continue reading 淮安“鲜”亮相央视纪录片