湛江白切鸭是什么鸭种 答：湛江本地的白切鸭工艺独特，讲究的是鸭的选择、煮制和配料的配制。首先，在鸭的选择上，当地人偏好本地细骨农家鸭，这种鸭子肉质紧实，口感鲜美，与饲料鸭和大骨鸭相比，具有明显的优势。 … Continue reading 白切鸭(白切鸭的做法)
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白切鸭的正确做法
我们都吃过烤鸭吧，买烤鸭的时候 店主都自诩自己的烤鸭是北京烤鸭，和北京烤鸭一个风味，殊不知味道差的很多，白切鸭大家都吃过吗？比起烤鸭有过之而无不及，但是很多人对于它的做法还不太了解，下面我们来具体介绍 … Continue reading 白切鸭的正确做法
白切鸭
白切鸭如何做 答：白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也“香” … Continue reading 白切鸭